#Cách Làm Bánh Bò Thốt Nốt Hấp Dẫn Chuẩn Vị An Giang

Bánh bò đường thốt nốt là một món bánh truyền thống của Việt Nam, nổi bật với hương vị ngọt ngào, thơm béo từ đường thốt nốt và nước cốt dừa. Tự làm bánh bò đường thốt nốt tại nhà không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị mà còn giúp bạn thưởng thức món bánh thơm ngon, an toàn và chất lượng. Hãy cùng Máy Thực Phẩm Xanh khám phá cách làm bánh bò đường thốt nốt qua bài viết chi tiết dưới đây!

1. Nguyên liệu làm bánh bò chi tiết

Để thực hiện cách làm bánh bò đường thốt nốt, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Bột gạo: Sử dụng 500g bột gạo tẻ ngon, loại bột mịn, chất lượng cao để đảm bảo bánh có độ mềm xốp và hương vị thơm ngon.
• Đường thốt nốt: Khoảng 300g đường thốt nốt. Đây là nguyên liệu làm bánh bò chủ yếu giúp tạo nên hương vị đặc trưng của bánh bò. Đường thốt nốt nên chọn loại nguyên chất, không pha tạp để giữ được vị ngọt thanh và mùi thơm tự nhiên.
• Nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa tươi, giúp bánh thêm béo ngậy và thơm ngon. Bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà hoặc mua loại đóng hộp chất lượng cao.
• Men nở: 1 gói men nở khô (7g) hoặc men bánh mì tươi. Men nở đóng vai trò quan trọng trong việc giúp bánh nở đều và có độ xốp lý tưởng.
• Muối: 1/2 thìa cà phê muối để cân bằng hương vị, giúp bánh không bị ngọt gắt.
• Dầu ăn: Dùng để thoa khuôn, giúp bánh không bị dính và dễ lấy ra sau khi hấp.
• Khuôn bánh: Chọn khuôn nhôm hoặc khuôn silicon, kích thước tùy ý. Khuôn nên có chất liệu chịu nhiệt tốt để đảm bảo bánh chín đều và đẹp mắt.

Nguyên liệu làm bánh bò chi tiết

2. Công thức & Cách làm bánh bò đường thốt nốt

Bước 1: Hòa tan đường thốt nốt

• Cách làm bánh bò đường thốt nốt thơm ngon, đầu tiên, cắt nhỏ 300g đường thốt nốt để dễ dàng hòa tan.
• Đun khoảng 200ml nước ấm (khoảng 40-50 độ C, không quá nóng để tránh làm chết men). Với công thức làm bánh bò thơm ngon là cho đường thốt nốt vào và khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Lọc qua rây để loại bỏ tạp chất, đảm bảo nước đường mịn và sạch.

Hòa tan đường thốt nốt

Bước 2: Trộn bột

• Trong một tô lớn, trộn 500g bột gạo với nước đường thốt nốt đã hòa tan, 400ml nước cốt dừa, 1 gói men nở và 1/2 thìa cà phê muối.
• Để bột được trộn đều và mịn màng, bạn nên sử dụng máy trộn bột đứng của Máy Thực Phẩm Xanh. Máy giúp quá trình trộn bột trở nên dễ dàng, nhanh chóng và đảm bảo hỗn hợp không bị vón cục.
• Khi hỗn hợp đã hòa quyện, kiểm tra để đảm bảo bột có độ sánh vừa phải, không quá lỏng hoặc quá đặc.

Trộn bột bánh bò thốt nốt đều tay và mịn màng

Bước 3: Ủ bột

• Đổ hỗn hợp bột vào một tô lớn, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm.
• Ủ bột ở nơi ấm áp, nhiệt độ khoảng 30-35 độ C trong 6-8 tiếng hoặc qua đêm.
• Sau thời gian ủ, bột sẽ nở gấp đôi, xuất hiện nhiều bong bóng khí nhỏ, đây là dấu hiệu bột đã đạt yêu cầu.

Đổ hỗn hợp bột vào một tô lớn, đậy kín bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm

Bước 4: Chuẩn bị khuôn và hấp bánh

• Thoa một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn bánh (khuôn nhôm hoặc khuôn silicon) để chống dính.
• Đổ bột vào khuôn, lưu ý chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để chừa không gian cho bánh nở.
• Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt khuôn bánh vào và hấp với lửa lớn trong khoảng 20-25 phút. Lưu ý không mở nắp nồi trong quá trình hấp để tránh làm bánh xẹp.

Chuẩn bị khuôn và hấp bánh bò thốt nốt

Bước 5: Kiểm tra bánh chín

• Sau thời gian hấp, dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm khô ráo, không dính bột là bánh đã chín.
• Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội và thưởng thức.

Kiểm tra bánh chín nở đều, đẹp mắt

3. Mẹo làm bánh bò đường thốt nốt nở đều, đẹp mắt

Cách làm bánh bò đường thốt nốt đạt được độ nở đều, mềm xốp và đẹp mắt, bạn cần lưu ý một số mẹo quan trọng sau:

• Lựa chọn nguyên liệu chất lượng tốt: Sử dụng bột gạo mịn, tươi mới và đường thốt nốt nguyên chất để đảm bảo hương vị thơm ngon. Nước cốt dừa nên chọn loại tươi hoặc chất lượng cao để tăng độ béo ngậy cho bánh.
• Tuân thủ đúng thời gian và nhiệt độ ủ bột: Thời gian và nhiệt độ ủ bột đóng vai trò quyết định trong việc bánh có nở đều hay không. Hãy đảm bảo ủ bột ở nhiệt độ ấm (30-35 độ C) trong thời gian từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm để men hoạt động hiệu quả.
• Không mở nắp nồi hấp trong quá trình hấp bánh: Việc mở nắp nồi hấp khi bánh chưa chín sẽ làm mất nhiệt và hơi nước, khiến bánh dễ bị xẹp. Hãy kiên nhẫn chờ đủ thời gian hấp trước khi kiểm tra bánh.
• Thoa dầu kỹ vào khuôn bánh: Để bánh không bị dính vào khuôn và dễ dàng lấy ra sau khi hấp, hãy thoa đều một lớp dầu ăn mỏng lên toàn bộ bề mặt khuôn trước khi đổ bột.
• Sử dụng máy trộn bột chuyên dụng làm bánh bò thốt nốt: Máy trộn bột đứng của Máy Thực Phẩm Xanh là trợ thủ đắc lực giúp bạn trộn bột nhanh chóng, đều và mịn màng. Máy đảm bảo hỗn hợp bột đạt độ sánh lý tưởng, không bị vón cục, từ đó giúp bánh nở đều và đẹp hơn.

Mẹo làm bánh bò đường thốt nốt nở đều, đẹp mắt

4. Máy trộn bột chuyên dụng làm bánh bò thốt nốt

4.1 Ưu điểm của máy trộn bột chuyên dụng làm bánh bò thốt nốt

• Hiệu suất mạnh mẽ
  • Máy trộn bột chuyên dụng làm bánh bò thốt nốt được trang bị động cơ công suất lớn (1.5KW - 3KW), giúp trộn bột nhanh chóng và đều đặn.
  • Đảm bảo chất lượng bột mịn, không vón cục, hỗ trợ tối ưu trong việc làm bánh bò đường thốt nốt.
• Thiết kế tiện lợi, an toàn
  • Thùng trộn làm từ inox 304 cao cấp, chống gỉ sét, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 
  • Kích thước nhỏ gọn, dễ dàng sử dụng tại gia đình hoặc các cơ sở sản xuất nhỏ.
• Tính đa dụng
  • Ngoài việc trộn bột bánh bò, máy còn phù hợp để trộn bột bánh mì, bánh bao, bánh ngọt, và nhiều loại thực phẩm khác.
  • Tính năng này giúp máy trở thành trợ thủ đắc lực cho các đầu bếp và người yêu thích nấu nướng.
• Tiết kiệm thời gian và công sức
  • Máy giúp bạn hoàn thành công cách làm bánh bò nhanh hơn nhiều so với phương pháp thủ công, tiết kiệm thời gian và công sức đáng kể.

Ưu điểm của máy trộn bột chuyên dụng làm bánh bò thốt nốt

4.2 Ứng dụng của máy trộn bột chuyên dụng làm bánh bò thốt nốt

• Trộn bột làm bánh bò đường thốt nốt: Đảm bảo hỗn hợp bột đạt độ mịn và sánh lý tưởng, giúp bánh nở đều, mềm xốp và thơm ngon.
• Trộn bột bánh mì, bánh bao, bánh ngọt: Máy hỗ trợ trộn đều các nguyên liệu, giúp bánh đạt chất lượng cao nhất.
• Trộn bột bánh xèo: Đảm bảo bột mịn, không vón cục, giúp bánh giòn và ngon hơn.
• Trộn nguyên liệu khác: Máy còn có thể sử dụng để trộn thịt, gia vị hoặc các loại thực phẩm khác, đáp ứng nhu cầu nấu nướng đa dạng.

Cách làm bánh bò đường thốt nốt, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như bột gạo, đường thốt nốt, nước cốt dừa và sử dụng máy trộn bột đứng 1 mô tơ để trộn bột đều, mịn. Sau đó, tiến hành ủ bột, hấp bánh và kiểm tra độ chín. Kết quả là những chiếc bánh bò mềm xốp, thơm ngon, đậm đà hương vị truyền thống.

Lời khuyên và gợi ý thưởng thức

• Hãy sử dụng nguyên liệu tươi ngon và tuân thủ đúng quy trình làm bánh để đạt chất lượng tốt nhất.
• Khi thưởng thức, bạn có thể kết hợp bánh bò với nước cốt dừa hoặc mè rang để tăng thêm hương vị.
• Đặc biệt, việc sử dụng máy trộn bột đứng 1 mô tơ từ Máy Thực Phẩm Xanh sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo chất lượng bột đạt chuẩn.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị hỗ trợ tối ưu trong cách làm bánh bò đường thốt nốt, hãy lựa chọn máy trộn bột đứng 1 mô tơ từ Máy Thực Phẩm Xanh. Với cam kết sản phẩm chính hãng, giá cả cạnh tranh và dịch vụ khách hàng tận tâm, Máy Thực Phẩm Xanh là địa chỉ đáng tin cậy cho mọi nhu cầu của bạn.

Hãy truy cập ngay Máy Thực Phẩm Xanh để được tư vấn và sở hữu ngay chiếc máy trộn bột chuyên dụng cho gian bếp của bạn!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn