#Cách Làm Bánh Bò Bằng Bột Gạo Đơn Giản Thơm Ngon

Bánh bò là một trong những món bánh truyền thống của Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, mềm mịn và xốp nhẹ. Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bò bằng bột gạo một cách chi tiết và hiệu quả nhất.

1. Nguyên liệu làm bánh bò bằng bột gạo

Để thực hiện cách làm bánh bò bằng bột gạo, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau đây:

• Bột gạo: 500g bột gạo tẻ, nên chọn loại bột gạo chất lượng cao, không bị mốc để đảm bảo bánh thơm ngon và mềm mịn.
• Đường: 300g đường cát trắng, giúp bánh có vị ngọt thanh và màu sắc đẹp mắt.
• Nước cốt dừa: 400ml nước cốt dừa tươi, tạo hương vị béo ngậy, đặc trưng cho bánh bò.
• Men nở: 1 gói men nở khô (7g) hoặc 25g men tươi, giúp bánh nở xốp đúng chuẩn.
• Muối: 1/2 thìa cà phê muối, làm tăng hương vị cho bánh.
• Vani: 1 ống vani (tùy chọn), giúp bánh thơm hơn.
• Dầu ăn: Dùng để thoa khuôn, giúp bánh không bị dính khi lấy ra.
• Khuôn bánh: Khuôn nhôm hoặc khuôn silicon, kích thước tùy ý, đảm bảo chịu nhiệt tốt.

Việc chuẩn bị nguyên liệu đúng và đủ là bước đầu tiên quan trọng để đảm bảo thành công trong cách làm bánh bò xốp bằng bột gạo hoặc cách làm bánh bò nướng bằng bột gạo.

Nguyên liệu làm bánh bò bằng bột gạo

2. Cách làm bánh bò nướng bằng bột gạo

Để thực hiện cách làm bánh bò bằng bột gạo, hãy làm theo các bước chi tiết dưới đây:

Bước 1: Kích hoạt men

Men nở là yếu tố quan trọng trong cách làm bánh bò hấp bằng bột gạo giúp bánh bò nở xốp và mềm mịn. Để kích hoạt men:

• Hòa tan 1 gói men nở khô (7g) hoặc 25g men tươi vào 100ml nước ấm (khoảng 35-40°C).
• Thêm 1 thìa cà phê đường vào nước để kích thích men hoạt động.
• Khuấy đều và để yên trong 5-10 phút. Khi men nổi bọt như gạch cua, men đã sẵn sàng sử dụng.

Lưu ý: Tránh sử dụng nước quá nóng vì có thể làm chết men.

Bước 2: Trộn bột

• Trong một tô lớn, trộn đều 500g bột gạo, 300g đường cát trắng, 1/2 thìa cà phê muối.
• Thêm 400ml nước cốt dừa vào hỗn hợp bột, khuấy đều để bột không bị vón cục.
• Đổ men đã kích hoạt vào hỗn hợp bột và tiếp tục trộn đều.
• Máy trộn bột đứng 1 mô tơ của Máy Thực Phẩm Xanh là công cụ lý tưởng để đảm bảo bột được trộn đều và mịn. Máy giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đặc biệt phù hợp khi làm bánh với số lượng lớn.

Trộn bột làm bánh bò đều tay

Bước 3: Ủ bột

• Đậy kín tô bột bằng khăn sạch hoặc màng bọc thực phẩm.
• Ủ bột ở nơi ấm áp, nhiệt độ khoảng 30-35°C trong 6-8 tiếng hoặc qua đêm.
• Khi bột nở gấp đôi và có mùi thơm nhẹ, bột đã đạt yêu cầu.

Đậy kín tô bột bằng khăn sạch hoặc màng bọc thực phẩm

Bước 4: Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

• Thoa một lớp dầu ăn mỏng vào khuôn để chống dính.
• Đổ bột vào khuôn, chỉ đổ khoảng 2/3 khuôn để bánh có không gian nở.
• Làm nóng lò nướng ở 170°C trong 10 phút.
• Nướng bánh ở 170°C trong 25-30 phút.

Chuẩn bị khuôn và nướng bánh

Bước 5: Kiểm tra bánh chín

• Dùng tăm xiên vào giữa bánh. Nếu tăm khô ráo, bánh đã chín.
• Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội bớt rồi nhẹ nhàng lấy bánh ra khỏi khuôn.

Dùng tăm xiên vào giữa bánh để kiểm tra bánh chín 

3. Mẹo và lưu ý để bánh bò nở xốp, mềm mịn

Để đảm bảo thành công trong cách làm bánh bò bằng bột gạo, bạn cần lưu ý những mẹo sau đây:

• Chọn bột gạo tẻ ngon, không bị mốc: Bột gạo là thành phần chính quyết định độ mềm mịn và hương vị của bánh. Hãy chọn loại bột gạo tẻ chất lượng cao, được bảo quản tốt để tránh ảnh hưởng đến thành phẩm.
• Sử dụng nước cốt dừa tươi: Nước cốt dừa tươi không chỉ giúp bánh thơm ngon hơn mà còn tạo độ béo ngậy đặc trưng. Nếu có thể, hãy tự làm nước cốt dừa tại nhà để đảm bảo độ tươi mới.
• Tuân thủ đúng thời gian và nhiệt độ ủ bột: Thời gian và nhiệt độ ủ bột là yếu tố quan trọng giúp bánh nở xốp. Ủ bột ở nhiệt độ lý tưởng (30-35°C) và thời gian đủ lâu (6-8 tiếng hoặc qua đêm) sẽ giúp men hoạt động tốt, tạo độ nở đều cho bánh.
• Không mở nắp nồi hấp trong quá trình hấp bánh: Khi hấp bánh bò, việc mở nắp nồi sẽ làm hơi nước thoát ra ngoài, ảnh hưởng đến nhiệt độ và độ chín của bánh. Hãy kiên nhẫn chờ đến khi bánh chín hoàn toàn trước khi mở nắp.
• Để bánh nguội bớt rồi mới lấy ra khỏi khuôn: Bánh bò khi còn nóng dễ bị dính vào khuôn và mất hình dáng. Để bánh nguội bớt, bạn sẽ dễ dàng lấy bánh ra mà không làm hỏng kết cấu.

Mẹo và lưu ý để bánh bò nở xốp, mềm mịn

4. Làm bánh bò bằng bột gạo với máy trộn bột chuyên dụng

Sử dụng máy trộn bột chuyên dụng như máy trộn bột đứng 1 mô tơ từ Máy Thực Phẩm Xanh không chỉ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo chất lượng bột đạt tiêu chuẩn. Đây là thiết bị lý tưởng cho cả gia đình và các cơ sở sản xuất nhỏ, mang lại hiệu quả cao trong việc làm bánh bò.

Ưu điểm của máy trộn bột chuyên dụng

• Hiệu suất cao: Máy trộn bột giúp trộn đều các nguyên liệu như bột gạo, nước cốt dừa, men nở và đường một cách nhanh chóng, không bị vón cục.
• Tiết kiệm thời gian và công sức: Với động cơ mạnh mẽ, máy hỗ trợ bạn hoàn thành việc trộn bột trong thời gian ngắn, giảm thiểu sức lao động so với cách trộn thủ công.
• Đảm bảo chất lượng: Bột được trộn đều và mịn, giúp cách làm bánh bò bằng bột gạo nở xốp, mềm mịn và đạt hương vị thơm ngon nhất.
• Tính ứng dụng cao: Không chỉ làm bánh bò, máy còn có thể sử dụng để trộn bột làm bánh mì, bánh bao, bánh ngọt và nhiều loại thực phẩm khác.

Làm bánh bò bằng bột gạo với máy trộn bột chuyên dụng

Cách làm bánh bò bằng bột gạo không quá phức tạp, nhưng để đạt được thành phẩm hoàn hảo, bạn cần chú ý từ việc chuẩn bị nguyên liệu, kích hoạt men, trộn bột, ủ bột đến nướng hoặc hấp bánh. Sự hỗ trợ của máy trộn bột chuyên dụng sẽ giúp bạn tối ưu hóa quy trình, tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời đảm bảo chất lượng bánh đạt tiêu chuẩn cao nhất.

Bánh bò có thể được thưởng thức theo nhiều cách:

• Ăn kèm nước cốt dừa để tăng hương vị béo ngậy.
• Dùng làm món tráng miệng trong các bữa tiệc gia đình.
• Ăn cùng trà hoặc cà phê để tạo nên một bữa xế chiều hoàn hảo.

Nếu bạn đang tìm kiếm một thiết bị hỗ trợ làm bánh bò hoặc các loại bánh khác, hãy liên hệ ngay với Máy Thực Phẩm Xanh. Chúng tôi cam kết cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, giá cả hợp lý và dịch vụ khách hàng tận tâm.

Liên hệ Máy Thực Phẩm Xanh để được tư vấn chi tiết và sở hữu ngay chiếc máy trộn bột đứng 1 mô tơ phù hợp nhất cho nhu cầu của bạn!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn