#Cách Làm Bánh Bông Lan Bằng Bột Mì Thơm Ngon Cực Đơn Giản

Bánh bông lan, với hương vị thơm ngon và kết cấu mềm mịn, đã trở thành một trong những món bánh phổ biến và được yêu thích nhất trên thế giới. Không chỉ xuất hiện trong các bữa tiệc sinh nhật, bánh bông lan còn là lựa chọn tuyệt vời cho những buổi trà chiều hay những dịp đặc biệt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước cách làm bánh bông lan bằng bột mì tại nhà, giúp bạn tự tin hơn trong việc chế biến món bánh này. Hãy cùng bắt đầu hành trình khám phá làm bánh bông lan bằng bột mì nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để thực hiện cách làm bánh bông lan, việc chuẩn bị nguyên liệu đúng cách là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

• Trứng gà: Sử dụng 4 quả trứng gà cỡ lớn. Trứng gà là thành phần chính tạo nên độ bông xốp cho bánh, vì vậy hãy chọn trứng tươi và chất lượng.
• Đường: 100g đường cát trắng. Đường không chỉ tạo độ ngọt mà còn giúp lòng trắng trứng bông cứng hơn khi đánh.
• Bột mì: 100g bột mì đa dụng. Đây là loại bột phổ biến và dễ tìm thấy, giúp bánh có kết cấu mềm mịn.
• Sữa tươi không đường: 50ml sữa tươi không đường với hàm lượng béo khoảng 3.5%. Sữa giúp bánh có vị béo nhẹ và mềm mịn hơn.
• Dầu ăn: 30ml dầu ăn thực vật, có thể thay thế bằng bơ lạt đun chảy để tăng hương vị béo ngậy cho bánh.
   
• Vani: 1 thìa cà phê vani hoặc các hương liệu khác tùy chọn như tinh dầu cam, chanh để tạo hương thơm đặc trưng cho bánh.
• Muối: Một chút muối, khoảng 1/4 thìa cà phê, giúp cân bằng vị ngọt và làm nổi bật hương vị của bánh.

Dụng cụ cần thiết

• Âu trộn: Dùng để trộn các nguyên liệu khô và ướt.
• Phới lồng: Dùng để đánh trứng và trộn bột.
• Máy đánh trứng (nếu có): Giúp đánh bông lòng trắng trứng nhanh chóng và hiệu quả hơn.
• Khuôn bánh: Chọn khuôn có kích thước phù hợp với lượng bột.
• Giấy nến: Dùng để lót khuôn, giúp bánh không bị dính.
• Lò nướng (hoặc nồi cơm điện): Dùng để nướng bánh. Nếu không có lò nướng, bạn có thể sử dụng nồi cơm điện để nướng bánh.

Với sự chuẩn bị đầy đủ và kỹ lưỡng, bạn đã sẵn sàng để bắt đầu cách làm bánh bông lan bằng bột mì. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bông lan

2. Cách làm bánh bông lan

Bước 1: Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng

Đầu tiên, quý khách cần tách lòng đỏ và lòng trắng trứng. Lưu ý rằng lòng đỏ không được lẫn vào lòng trắng để đảm bảo lòng trắng có thể đánh bông tốt nhất.

Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng

Bước 2: Đánh bông lòng trắng trứng

Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng cho đến khi tạo thành chóp nhọn. Đây là bước quan trọng để bánh bông lan có độ phồng và xốp.

Bước 3: Trộn hỗn hợp lòng đỏ

Trong một âu khác, cho đường, vani, dầu ăn và sữa tươi vào lòng đỏ, sau đó trộn đều. Hỗn hợp này sẽ giúp bánh có hương vị thơm ngon và màu sắc đẹp mắt.

Bước 4: Trộn bột

Trong bước này, việc trộn bột đúng cách là rất quan trọng để đảm bảo bánh bông lan của bạn có độ mịn và đều. Để thực hiện bước này một cách hiệu quả nhất, tôi xin giới thiệu đến quý khách máy trộn bột từ Máy Thực Phẩm Xanh.

Máy trộn bột của chúng tôi được thiết kế hiện đại, với khả năng trộn đều các nguyên liệu một cách nhanh chóng và dễ dàng. Đặc biệt, máy có nhiều chế độ trộn khác nhau, phù hợp với từng loại bột và nhu cầu sử dụng của quý khách. Với máy trộn bột, quý khách sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian và công sức so với việc trộn bột thủ công.

Một số ưu điểm nổi bật của máy trộn bột tại Máy Thực Phẩm Xanh bao gồm:

• Chất liệu cao cấp: Máy được làm từ chất liệu inox không gỉ, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng vệ sinh sau khi sử dụng.
• Công suất mạnh mẽ: Máy có công suất phù hợp để trộn đều và nhuyễn các loại bột, từ bột bánh bông lan đến bột bánh mì.
• Thiết kế tiện lợi: Với kích thước nhỏ gọn, máy dễ dàng lắp đặt và sử dụng trong không gian bếp của gia đình.

Sử dụng máy trộn bột từ Máy Thực Phẩm Xanh, quý khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng và hiệu quả của quá trình trộn bột, giúp bánh bông lan của bạn đạt được độ mịn và xốp hoàn hảo.

Máy trộn bột làm bánh 7kg

Bước 5: Trộn lòng trắng và lòng đỏ

Chia lòng trắng thành ba phần, lần lượt cho vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold. Kỹ thuật này giúp giữ lại bọt khí trong lòng trắng, giúp bánh nở xốp.

Bước 6: Nướng bánh

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã lót giấy nến và nướng ở nhiệt độ và thời gian phù hợp tùy theo lò nướng của quý khách. Điều này đảm bảo bánh chín đều và không bị cháy.

Nướng bánh bông lan

Bước 7: Kiểm tra bánh chín

Cuối cùng, dùng tăm xiên vào bánh. Nếu tăm rút ra khô ráo, bánh đã chín và sẵn sàng để thưởng thức.

Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, quý khách sẽ có thể tự tay làm ra những chiếc bánh bông lan thơm ngon cho gia đình và bạn bè. Nếu quý khách cần thêm thông tin hoặc hỗ trợ, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi tại Máy Thực Phẩm Xanh. Chúc quý khách thành công và có những trải nghiệm tuyệt vời với việc làm bánh!

3. Bí quyết để bánh bông lan mềm xốp

Để có được một chiếc bánh bông lan mềm xốp, không chỉ cần tuân thủ đúng các bước làm bánh mà còn cần chú ý đến một số bí quyết quan trọng. Dưới đây là những bí quyết giúp bánh bông lan của bạn đạt được độ mềm xốp hoàn hảo:

• Đánh bông lòng trắng trứng đúng cách: Một trong những yếu tố quan trọng nhất để bánh bông lan mềm xốp chính là đánh bông lòng trắng trứng đúng cách. Lòng trắng trứng cần được đánh đến khi bông cứng, tạo thành chóp nhọn. Điều này giúp tạo ra các bọt khí trong bột, giúp bánh nở xốp khi nướng. Để đạt được kết quả tốt nhất, quý khách có thể sử dụng máy đánh trứng với tốc độ phù hợp và đảm bảo rằng không có lòng đỏ lẫn vào lòng trắng.

• Trộn bột nhẹ nhàng, tránh làm xẹp bọt khí: Khi trộn bột, điều quan trọng là phải thực hiện nhẹ nhàng để tránh làm xẹp các bọt khí đã tạo ra từ lòng trắng trứng. Sử dụng kỹ thuật fold, tức là gấp bột từ dưới lên trên, sẽ giúp giữ lại bọt khí và đảm bảo bánh có độ xốp. Máy trộn bột từ Máy Thực Phẩm Xanh có thể hỗ trợ quý khách trong việc này bằng cách cung cấp chế độ trộn nhẹ nhàng, giúp bột được trộn đều mà không làm mất đi độ xốp.

• Nướng bánh ở nhiệt độ và thời gian phù hợp: Cuối cùng, nướng bánh ở nhiệt độ và thời gian phù hợp là yếu tố quyết định đến độ mềm xốp của bánh. Mỗi lò nướng có thể có sự khác biệt, do đó quý khách cần điều chỉnh nhiệt độ và thời gian nướng sao cho phù hợp với lò của mình. Thông thường, bánh bông lan được nướng ở nhiệt độ khoảng 170-180 độ C trong vòng 25-30 phút. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, quý khách có thể dùng tăm xiên vào bánh, nếu tăm khô ráo là bánh đã chín.

Bí quyết để bánh bông lan mềm xốp

4. Một số lỗi thường gặp và cách khắc phục

4.1 Bánh bị xẹp

Một trong những lỗi phổ biến nhất là bánh bị xẹp sau khi nướng. Nguyên nhân có thể do:

• Đánh lòng trắng chưa đủ bông: Khi lòng trắng trứng không được đánh đến độ bông cứng, các bọt khí không đủ để giữ cho bánh nở xốp. Đảm bảo rằng lòng trắng được đánh đúng cách, tạo thành chóp nhọn.
• Trộn bột quá mạnh: Khi trộn bột, nếu thực hiện quá mạnh tay, các bọt khí sẽ bị xẹp, dẫn đến bánh không nở. Hãy trộn nhẹ nhàng theo kỹ thuật fold để giữ lại bọt khí.
• Nhiệt độ nướng không đúng: Nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao đều có thể ảnh hưởng đến độ nở của bánh. Hãy kiểm tra và điều chỉnh nhiệt độ lò nướng cho phù hợp.

4.2 Bánh bị khô

Nếu bánh bông lan của bạn bị khô, có thể do:

• Nướng bánh quá lâu: Thời gian nướng quá dài sẽ làm mất độ ẩm của bánh. Hãy kiểm tra bánh thường xuyên và điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp.
• Lượng bột quá nhiều: Quá nhiều bột sẽ làm bánh bị đặc và khô. Đảm bảo tuân thủ đúng công thức và cân đo lượng bột chính xác.

4.3 Bánh bị chai

Nhiệt độ cao làm cho bề mặt bánh chín nhanh, trong khi bên trong chưa kịp nở. Hãy điều chỉnh nhiệt độ lò nướng xuống mức phù hợp và kiểm tra bánh thường xuyên.

Một số lỗi thường gặp và cách khắc phục

Kết thúc bài viết, tôi hy vọng rằng những thông tin và bí quyết cách làm bánh bông lan tôi đã chia sẻ sẽ giúp quý khách tự tin hơn trong việc làm bánh bông lan tại nhà. Với sự hỗ trợ từ máy trộn bột và các thiết bị hiện đại từ Máy Thực Phẩm Xanh, việc làm bánh không chỉ trở nên dễ dàng hơn mà còn mang lại những trải nghiệm thú vị và đáng nhớ.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn