#Cách Làm Bánh Chuối Hấp Nước Cốt Dừa Ngon Hấp Dẫn

Bánh chuối hấp nước cốt dừa là một trong những món bánh dân dã, thơm ngon và dễ làm, rất được yêu thích. Với vị ngọt tự nhiên của chuối, lớp bánh mềm dẻo hòa quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy, món bánh này chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn. Hãy cùng khám phá cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đơn giản ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình nhé!

1. Chuẩn bị các nguyên liệu làm nước cốt dừa ăn bánh bò

Để thực hiện thành công cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa thơm ngon, hấp dẫn, việc chuẩn bị nguyên liệu đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là danh sách những nguyên liệu cần thiết:

• 400gr bột bánh bò pha sẵn (hoặc thay thế bằng 100gr bột gạo, 50gr bột năng và 4gr men nở nếu không có bột pha sẵn).
• 1 thìa cà phê bột năng để tạo độ kết dính.
• ½ thìa cà phê muối để cân bằng hương vị.
• 220ml nước cốt dừa tươi, ưu tiên sử dụng nước cốt dừa được vắt bằng máy vắt nước cốt dừa để đảm bảo độ tươi ngon và sạch bã.
• 100gr đường để tạo độ ngọt tự nhiên.
• Nước lọc, khuôn bánh nhỏ và nồi hấp.

Lưu ý: Nếu bạn muốn nước cốt dừa đạt chất lượng cao nhất, hãy sử dụng máy vắt nước cốt dừa bằng điện hoặc bằng tay từ Máy Thực Phẩm Xanh. Các dòng máy này không chỉ giúp tiết kiệm thời gian mà còn đảm bảo nước cốt sạch, không lẫn bã, giữ trọn hương vị tự nhiên.

Các nguyên liệu làm nước cốt dừa ăn bánh bò

2. Cách làm bánh bò nước cốt dừa siêu đơn giản

Bước 1: Nhào bột làm bánh

• Bước đầu tiên trong cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa là đổ 400gr bột bánh bò vào tô lớn, thêm từ từ nước lọc và nhào đều tay để bột đạt độ mịn.
• Trong quá trình nhào, thêm 10gr đường để tăng độ ngọt nhẹ cho bột.
• Sau khi nhào xong, ủ bột trong khoảng 8 giờ để bột lên men. Nếu bột không mịn, hãy lọc qua rây trước khi nhào để đảm bảo thành phẩm đạt chuẩn.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

• Cho 120ml nước cốt dừa tươi vào nồi, thêm 40gr đường và đun nóng. Khuấy đều tay để đường tan hoàn toàn, nhưng lưu ý không đun sôi để giữ nguyên hương vị béo ngậy của nước cốt dừa.

Nấu nước cốt dừa

Bước 3: Trộn nước cốt dừa vào bột

• Sau khi bột đã lên men, trộn đều bột với phần nước cốt dừa đã nấu ở bước 2.
• Tiếp tục ủ hỗn hợp thêm 1-2 giờ để bột thấm đều nước cốt và đạt độ xốp cần thiết.

Bước 4: Hấp bánh bò nước cốt dừa

• Quét một lớp dầu mỏng vào khuôn bánh để chống dính. Sau đó, đổ phần bột đã ủ vào từng khuôn nhỏ.
• Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20-25 phút. Để bánh chín đều, bạn nên sử dụng nồi hấp hiện đại hoặc nồi chiên hơi nước có chức năng hấp.

Hấp bánh bò nước cốt dừa

Bước 5: Làm nước chấm bánh

• Pha 100ml nước cốt dừa với 50ml nước lọc, thêm 1 thìa cà phê bột năng và ½ thìa cà phê muối.
• Đun hỗn hợp trên bếp đến khi sền sệt, nêm nếm để đạt vị ngọt béo vừa phải.

Với các bước trên, bạn đã hoàn thành món bánh bò nước cốt dừa thơm ngon, mềm xốp. 

Cách làm bánh bò nước cốt dừa siêu đơn giản

3. Bí quyết giúp bạn làm bánh bò nước cốt dừa ngon hơn

Để cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa đạt được độ mềm xốp, thơm ngon chuẩn vị miền Nam, bạn cần chú ý đến một số yếu tố quan trọng trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện. Dưới đây là những bí quyết giúp bạn hoàn thiện món bánh bò một cách hoàn hảo nhất.

3.1. Sử dụng nước cốt dừa tươi được vắt từ máy vắt nước cốt dừa

Nước cốt dừa là thành phần chính tạo nên vị béo ngậy đặc trưng của bánh bò. Để đảm bảo chất lượng nước cốt dừa, bạn nên sử dụng máy vắt nước cốt dừa. Các dòng máy vắt nước cốt dừa từ Máy Thực Phẩm Xanh như máy vắt bằng tay hoặc máy vắt bằng điện đều giúp bạn chiết xuất nước cốt dừa tươi ngon, sạch bã, giữ trọn hương vị tự nhiên.

Công dụng của máy vắt nước cốt dừa:

• Năng suất cao: Máy có khả năng ép kiệt nước cốt từ cơm dừa, tiết kiệm thời gian và công sức.
• Đảm bảo vệ sinh: Chất liệu inox cao cấp không gỉ giúp nước cốt sạch, an toàn cho sức khỏe.
• Dễ sử dụng: Thiết kế thông minh, dễ vận hành, phù hợp cho cả gia đình và cơ sở sản xuất.

 Sử dụng nước cốt dừa tươi được vắt từ máy vắt nước cốt dừa

3.2. Cách chọn bột gạo và bột nở chất lượng

Chất lượng bột gạo và bột nở ảnh hưởng trực tiếp đến độ mềm xốp của bánh bò. Bạn nên chọn bột gạo mịn, không bị vón cục và có mùi thơm tự nhiên. Đối với bột nở, hãy sử dụng loại men nở chất lượng cao, đảm bảo khả năng lên men tốt.

Nếu không tìm được bột bánh bò pha sẵn, bạn có thể tự pha bằng cách sử dụng 100gr bột gạo, 50gr bột năng và 4gr men nở.

3.3. Lưu ý với thời gian ủ bột

Thời gian ủ bột là yếu tố quyết định độ xốp của bánh bò. Bạn cần ủ bột trong khoảng 8 giờ để men nở hoạt động hiệu quả. Trong quá trình ủ, hãy đảm bảo nhiệt độ môi trường ổn định, không quá lạnh hoặc quá nóng, để bột lên men đều và đạt chất lượng tốt nhất.

Ngoài ra, khi trộn nước cốt dừa vào bột, bạn cần ủ thêm 1-2 giờ để bột thấm đều nước cốt, giúp bánh mềm mịn và thơm ngon hơn.

Với những bí quyết về cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa trên, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm ra món bánh bò nước cốt dừa thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà. Để hỗ trợ quá trình làm bánh hiệu quả hơn, bạn có thể tham khảo các sản phẩm máy trộn bột, máy vắt nước cốt dừa từ Máy Thực Phẩm Xanh – đơn vị cung cấp thiết bị nhà bếp chuyên nghiệp, chất lượng cao.

Hãy liên hệ với Máy Thực Phẩm Xanh để được tư vấn thêm về các dòng máy phù hợp với nhu cầu của bạn và nhận ưu đãi hấp dẫn ngay hôm nay!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn