Không có lá chuối làm giò lụa như thế nào?

Nếu như bạn có đầy đủ nguyên liệu làm giò lụa nhưng lại thiếu mỗi lá chuối thì hãy áp dụng ngay cách làm giò lụa không cần lá chuối mà vẫn siêu ngon, thơm nức mũi mà chúng tôi sẽ bật mí ở bài viết này.

1. Bỏ qua lá chuối, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu:

Nguyên liệu làm giò lụa không cần lá chuối

– 1KG thịt lợn có lẫn nạc và mỡ khoảng 6 phần nạc, 4 phần mỡ

– 1 thìa cà phê đường trắng

– 4 thìa nước mắm

– 4 thìa dầu ăn

– Đá bào hoặc đá viên sạch

– 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối

– Bột năng, bột ngọt

– Giấy bạc

2. Bắt tay vào làm giò lụa không cần lá chuối

Công thức gói giò lụa không cần lá chuối cũng tương tự như khi dùng lá chuối. Đầu tiên, thịt rửa sạch, xay nhuyễn bằng máy xay thịt hoặc có thể dùng máy xay sinh tố. Cho vào âu, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh tầm 60 phút. Bước này chỉ để thịt kết đá, không để thịt đóng bang.

Lấy thịt ra khỏi tủ, trộn đều thịt với các nguyên liệu, sau đó đổ hỗn hợp vào túi zip sạch, cho vào tủ lạnh thêm 2 tiếng nữa.

Bỏ thịt đã đóng bang trong tủ ra, cho vào máy xay để xay tiếp lần 2. Nếu thịt bị cứng quá thì bạn nên cho thêm một ít nước lạnh vào để dã đông, không nên cho nước nóng vì như thế giò sẽ mễm nhão chứ không săn chắc.

Khi thấy thịt đã chuyển sang màu hồng nhạt thì đổ thịt vào giấy bạc hoặc có thể dùng giấy nến (quét thêm 1 lớp dầu ăn trước khi gói để không bị dính), đổ vào giữa tấm giấy. Cuộn tròn giấy thật chắc tay, 2 đầu giò gói như gói quà, nén chặt và lăn đều giò để tạo thành hình trụ đẹp mắt.

Gói giò lụa bằng giấy bạc mà không cần lá chuối

Sau khi thực hiện cách gói giò lụa mà sử dụng giấy bạc như trên, bạn chỉ cần bỏ giò vào hấp nữa là xong. Hấp giò trong khoảng 30 phút, khi giò chín để giò trong nồi thêm khoảng 20 phút nữa, đợi giò nguội thì cho vào tủ lạnh luôn để giò dai và chắc hơn.

Lưu ý: Nhiều bạn thường sẽ cho giò lụa đã hấp xong vào nước lạnh, nhưng đây là một sai lầm khiến giò bị bở, nhạt vị. Vì vậy, hãy chọn cách cho vào tủ lạnh để giữ trọn vị ngon của giò.

Thành phẩm giò lụa không cần lá chuối tuy không được đẹp mắt như ở ngoài hàng nhưng mùi vị thì đảm bảo khỏi chê bởi các nguyên liệu đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, đảm bảo vệ sinh và đặc biệt là nó do chính tay bạn chuẩn bị cho gia đình mình.

Giò lụa có thể là nguyên liệu chính trong rất nhiều món ăn mà có thể bạn chưa thưởng thức bao giờ, ví dụ như:

– Giò lụa kho trứng cút

– Giò lụa xì dầu

– Giò lụa kho tiêu

– Gỏi giò lụa

– Giò lụa rim nước mắm

3. Giới thiệu dây chuyền làm giò lụa hiện đại, chuyên nghiệp của Máy Thực Phẩm Xanh

Các thiết bị thông minh áp dụng vào dây chuyền sản xuất giò lụa đảm bảo chất lượng của Máy Thực Phẩm Xanh

Nhằm phục vụ các cơ sở sản xuất, kinh doanh giò lụa với số lượng lớn, Máy Thực Phẩm Xanh xin giới thiệu đến quý khách hàng sản phẩm máy làm giò lụa hiện đại, chuyên nghiệp, tăng năng suất – tiết kiệm thời gian – đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm bao gồm:

Máy xay thịt

Bạn có thể lựa chọn 1 trong các sản phẩm máy xay thịt của Máy Thực Phẩm Xanh như: Máy xay thịt đa năng, máy xay thịt công nghiệp, máy xay thịt Đài Loan AKS, máy xay thịt Đài Loan HUBART HV-237, máy xay giò chả 1kg có bao đá khung inox…

Máy làm giò chả

Tùy vào nhu cầu và mục đích sử dụng, bạn có thể tìm hiểu và lựa chọn máy làm giò chả như: máy làm giò chả mini 1kg, máy làm giò chả mini 2kg, 3kg, 6kg, 10kg…

Xem chi tiết tại: Giới thiệu các loại máy xay thịt làm giò chả chất lượng

Máy đóng gói, hút chân không

Để sản phẩm đẹp mắt cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, một chiếc máy đóng gói, hút chân không cho sản phẩm giò lụa là rất cần thiết. Đầu tư 1 lần dùng cả đời, mà giá của chiếc máy này rất phải chăng, đáng đều bạn đầu tư cho sản phẩm của mình.

Máy đóng date

Ngày sản xuất và hạn sử dụng là thông tin mà khách hàng quan tâm hàng đầu sau chất lượng sản phẩm. Thông tin này càng rõ ràng càng chứng tỏ giò lụa của bạn được chú trọng sản xuất. Vì vậy, bên cạnh các thiết bị sản xuất giò lụa thì bạn nên sắm thêm 1 chiếc máy đóng date của Máy thực phẩm xanh.

Bạn có thể tham khảo thêm các thiết bị nhà bếp thông minh của Máy Thực Phẩm Xanh tại địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, Phường 4, Quận 10, Thành phố Hồ Chí Minh để biết rõ giá cả, ưu đãi cũng như ưu việt của từng sản phẩm.

Tết Tân Sửu 2021 sắp đến rồi, chị em hãy học ngay cách làm giò lụa không cần lá chuối theo công thức đơn giản trên đây để chiêu đãi người thân trong gia đình và cũng có thể làm nhiều hơn tặng cho người thân gắn kết tình thân, tiện thể khoe bàn tay khéo léo của mình nhé.