#Cách Làm Hamburger Chuẩn Vị Mỹ Tại Nhà Đơn Giản Nhất

Hamburger – món ăn nhanh nổi tiếng thế giới, nay bạn có thể tự tay chế biến tại nhà. Với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, cách làm hamburger chuẩn vị Mỹ sẽ giúp bạn tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Cùng khám phá ngay!

1. Chuẩn bị nguyên liệu làm hamburger

Để thực hiện cách làm hamburger ngon tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

• Phần bánh mì: Sử dụng bánh mì hamburger mua sẵn hoặc tự làm. Nếu không có, bạn có thể thay thế bằng bánh mì tròn thông thường.
• Phần thịt viên: Thịt bò xay là nguyên liệu chính, nên chọn loại tươi, có tỉ lệ mỡ vừa phải để đảm bảo độ mềm và ngon. Ngoài ra, cần thêm hành tây băm nhỏ, tỏi băm nhỏ, trứng gà, bột mì và các gia vị như muối, tiêu, bột ngọt để tăng hương vị.
• Phần rau: Xà lách, cà chua và dưa chuột muối là những loại rau cơ bản giúp cân bằng vị giác và tăng độ tươi ngon cho hamburger.
• Phần sốt: Sốt mayonnaise, tương cà và tương ớt là những nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
• Phụ liệu khác: Phô mai lát (cheddar, mozzarella...) giúp tăng độ béo ngậy, và khoai tây chiên (tùy chọn) để ăn kèm, làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Việc chuẩn bị nguyên liệu kỹ lưỡng sẽ giúp bạn dễ dàng thực hiện công thức làm hamburger và đạt được kết quả như ý.

Chuẩn bị nguyên liệu làm hamburger

2. Cách làm hamburger với các bước đơn giản

Để thực hiện cách làm hamburger tại nhà, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:

• Xay thịt bò bằng máy xay thịt Đài Loan chuyên dụng: Sử dụng các loại máy xay thịt chất lượng cao như máy xay thịt TASHIN'S hoặc máy xay thịt Đài Loan HUBART HV-237 để đảm bảo thịt được xay nhuyễn mịn, giữ nguyên độ tươi ngon. Đây là bước quan trọng để tạo nên phần thịt viên mềm, ngon và đạt chuẩn.
• Làm phần thịt viên
  • Trộn đều thịt bò xay với hành tây, tỏi băm, trứng gà, bột mì và gia vị (muối, tiêu, bột ngọt).
  • Để đảm bảo hỗn hợp được trộn đều và nhanh chóng, bạn nên sử dụng máy trộn thịt nằm ngang 5-40kg. Máy giúp tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời đảm bảo thịt và gia vị hòa quyện hoàn hảo.
  • Sau khi trộn xong, vo hỗn hợp thành các viên tròn dẹt, kích thước vừa ăn.

Làm phần thịt viên

• Chiên/Nướng thịt viên
  • Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và áp chảo thịt viên cho chín đều hai mặt. Nếu bạn thích nướng, có thể sử dụng lò nướng để thịt chín thơm ngon hơn.
  • Khi thịt gần chín, đặt một lát phô mai lên trên để phô mai tan chảy, tạo độ béo ngậy hấp dẫn.

Đặt chảo lên bếp, thêm một ít dầu ăn và áp chảo thịt viên 

• Chuẩn bị rau
  • Rửa sạch xà lách, cà chua và dưa chuột muối.
  • Cắt lát mỏng cà chua và dưa chuột để dễ dàng xếp vào bánh.

Cắt lát mỏng cà chua và dưa chuột để dễ dàng xếp vào bánh

• Làm sốt
  • Trộn đều sốt mayonnaise, tương cà và tương ớt theo tỉ lệ tùy thích. Đây là phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món hamburger của bạn.

Trộn đều sốt mayonnaise, tương cà và tương ớt theo tỉ lệ tùy thích

• Hoàn thành hamburger
  • Cắt đôi bánh mì hamburger.
  • Phết sốt lên cả hai mặt bánh.
  • Xếp lần lượt xà lách, cà chua, dưa chuột muối, thịt viên và phần bánh mì còn lại.

Thành phẩm hamburger

3. Mẹo làm hamburger ngon

Để món hamburger của bạn đạt được hương vị hoàn hảo, hãy áp dụng những cách làm hamburger sau đây:

• Chọn thịt bò xay tươi, có tỉ lệ mỡ vừa phải: Thịt bò tươi với tỉ lệ mỡ khoảng 15-20% sẽ giúp thịt viên mềm, ngọt và không bị khô khi chế biến. Sử dụng máy xay thịt TASHIN'S hoặc máy xay thịt Đài Loan HUBART HV-237 để đảm bảo thịt được xay nhuyễn đều, giữ nguyên độ tươi ngon.
• Ướp thịt bò xay với gia vị ít nhất 30 phút trước khi chế biến: Việc ướp thịt giúp gia vị thấm đều, tăng hương vị đậm đà cho phần thịt viên. Bạn có thể trộn thịt bằng máy trộn thịt nằm ngang 5-40kg để đảm bảo hỗn hợp được trộn đều và nhanh chóng.
• Nướng thịt viên trên lửa vừa để thịt chín đều mà không bị khô: Khi áp chảo hoặc nướng, hãy giữ lửa ở mức vừa phải để thịt chín từ từ, giữ được độ ẩm và không bị cháy.
• Có thể thêm các loại rau củ khác như hành tây, ớt chuông vào phần nhân thịt: Những loại rau củ này không chỉ tăng hương vị mà còn bổ sung dinh dưỡng, giúp món hamburger trở nên hấp dẫn hơn.
• Tự làm sốt hamburger theo khẩu vị riêng: Sự sáng tạo trong việc pha chế sốt sẽ mang đến hương vị độc đáo cho món hamburger của bạn. Bạn có thể thử nghiệm với các loại gia vị và nguyên liệu khác nhau để tạo ra công thức sốt đặc biệt.

Mẹo làm hamburger ngon

4. Một số biến tấu hamburger

Nếu bạn muốn thử nghiệm những hương vị mới lạ, dưới đây là một số biến tấu thú vị cho cách làm hamburger ngon:

• Hamburger phô mai
  • Thêm một lát phô mai (cheddar, mozzarella hoặc loại bạn yêu thích) vào giữa thịt viên và bánh mì.
  • Khi chiên hoặc nướng thịt viên, đặt phô mai lên trên để phô mai tan chảy, tạo độ béo ngậy và hấp dẫn.
• Hamburger gà
  • Thay thịt bò bằng thịt gà xay để tạo ra một phiên bản nhẹ nhàng hơn.
  • Sử dụng máy xay thịt TASHIN'S hoặc máy xay thịt Đài Loan HUBART HV-237 để xay nhuyễn thịt gà, giữ được độ tươi ngon và mềm mại.
• Hamburger chay
  • Thay thịt bằng các nguyên liệu chay như đậu hũ, nấm hoặc các loại đậu (đậu lăng, đậu gà).
  • Trộn nguyên liệu chay với gia vị, sau đó sử dụng máy trộn thịt nằm ngang 5-40kg để đảm bảo hỗn hợp được trộn đều, tạo nên phần nhân chay thơm ngon và bổ dưỡng.

 Một số biến tấu thú vị cho cách làm hamburger ngon

5. Top các loại máy trộn thịt, xay thịt làm hamburger chuyên nghiệp

Khi thực hiện cách làm hamburger thơm ngon, việc sử dụng các thiết bị hỗ trợ chuyên nghiệp là điều cần thiết. Dưới đây là danh sách các loại máy trộn thịt, xay thịt chất lượng cao, phù hợp cho cả gia đình và cơ sở kinh doanh, được cung cấp bởi Máy Thực Phẩm Xanh.

5.1 Máy xay thịt TASHIN'S

• Ưu điểm:
  • Thiết kế nhỏ gọn, dễ dàng sử dụng.
  • Công suất 3/4hp, năng suất lên đến 120kg/giờ.
  • Đầu cối làm từ inox 304, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Trang bị 4 dao và 4 lưỡi, giúp xay nhuyễn thịt đều và nhanh chóng.
• Ứng dụng: Máy xay thịt TASHIN'S phù hợp để xay thịt bò, thịt heo, cá, và các nguyên liệu khác để làm nhân hamburger, nem, giò, chả, hoặc xúc xích. Đây là lựa chọn lý tưởng cho các quán ăn, nhà hàng hoặc hộ gia đình có nhu cầu chế biến thực phẩm thường xuyên.

Máy xay thịt TASHIN'S

5.2 Máy xay thịt Đài Loan HUBART HV-237

• Ưu điểm:
  • Công suất mạnh mẽ 3/4Hp, năng suất 150kg/giờ.
  • Thiết kế gọn nhẹ, chất liệu inox 304 bền bỉ, dễ vệ sinh.
  • Đa dạng lưỡi dao và mặt sàng, cho phép điều chỉnh độ nhuyễn của thịt.
  • Công tắc xoay chiều tiện dụng, xử lý nhanh tình trạng kẹt thịt.
• Ứng dụng: Máy xay thịt Đài Loan HUBART HV-237 là thiết bị chuyên nghiệp, phù hợp cho các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, siêu thị hoặc hộ gia đình. Máy có thể xay nhuyễn thịt bò, thịt heo, cá, xương gà và nhiều loại thực phẩm khác, giúp tiết kiệm thời gian và công sức.

Máy xay thịt Đài Loan HUBART HV-237

5.3 Máy trộn thịt nằm ngang 5-40kg

• Ưu điểm:
  • Chất liệu inox 304 cao cấp, bền bỉ và an toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Thiết kế nằm ngang, lật nghiêng dễ dàng lấy thực phẩm.
  • Động cơ mạnh mẽ, công suất lớn, phù hợp với nguồn điện 220V.
  • Năng suất cao, từ 5kg đến 40kg mỗi mẻ, đáp ứng nhu cầu chế biến lớn.
• Ứng dụng: Máy trộn thịt nằm ngang là thiết bị không thể thiếu trong việc trộn đều thịt bò xay, gia vị và các nguyên liệu khác để làm nhân hamburger, xúc xích, giò chả, hoặc nem. Máy phù hợp cho các cơ sở chế biến thực phẩm, nhà hàng, quán ăn hoặc sản xuất công nghiệp.

Máy trộn thịt nằm ngang 5-40kg

Máy Thực Phẩm Xanh tự hào là đơn vị cung cấp các thiết bị chế biến thực phẩm chất lượng cao, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng. Với đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp và chính sách bảo hành uy tín, chúng tôi cam kết mang đến trải nghiệm tốt nhất cho người dùng.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn