#Cách Làm Sữa Hạt Óc Chó Dinh Dưỡng, Thơm Ngon Khó Cưỡng

Sữa hạt óc chó đang trở thành xu hướng đối với những người yêu thích đồ uống tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Loại sữa này được biết đến nhờ hàm lượng omega-3, chất chống oxy hóa dồi dào, giúp cải thiện sức khỏe tim mạch, tăng cường chức năng não bộ. Hãy cùng khám phá cách làm sữa hạt óc chó để tự tay chuẩn bị những ly sữa bổ dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh ngay tại nhà.

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm sữa óc chó 

Cách làm sữa óc chó và nguyên liệu cần chuẩn bị khi làm:

• Hạt óc chó: Khoảng 100g hạt óc chó cho 1 lít sữa. Chọn hạt chắc, mẩy, không bị sâu mọt hay ẩm mốc.
• Nước lọc: 1 lít nước đảm bảo đã đun sôi và để nguội.
• Đường/mật ong (để tùy chọn): Khuyến khích sử dụng mật ong nguyên chất.
• Muối: Thêm một chút giúp sữa đậm đà hơn.
• Dụng cụ: Máy xay hạt tách bã, túi lọc sữa, nồi, hũ đựng.

2. Các bước thực hiện

Các bước làm sữa óc chó tại nhà đơn giản 

Bước 1: Sơ chế hạt óc chó

Cách nấu sữa óc chó bằng cách ngâm hạt óc chó trong nước ấm từ 4-6 tiếng hoặc qua đêm để hạt mềm hơn, dễ xay nhuyễn. Sau khi ngâm, bóc bỏ lớp vỏ lụa để tránh làm sữa bị chát.

Bước 2: Xay hạt óc chó

Máy xay hạt tiện lợi và tiết kiệm thời gian khi làm sữa óc chó 

Sau khi đã ngâm óc chó trong khoảng 4-6 giờ để hạt mềm ra, bạn tiến hành cho hạt óc chó vào máy xay hạt tách bã cùng với nước. Lượng nước thêm vào có thể điều chỉnh tùy theo độ đặc hoặc loãng mà bạn muốn cho sữa. Thông thường, bạn sẽ dùng khoảng 1 lít nước cho 100g óc chó. Nếu bạn thích sữa đặc, có thể giảm lượng nước, còn nếu muốn sữa loãng hơn thì tăng thêm một chút nước.

Khi xay, máy xay hạt tách bã sẽ giúp bạn có được hỗn hợp sữa mịn mà không bị vón cục. Máy này có công suất mạnh mẽ, giúp xay nhuyễn hạt nhanh chóng và hiệu quả, giữ trọn vẹn các dưỡng chất trong hạt óc chó mà không làm mất đi chất lượng của sữa.

Việc sử dụng máy xay hạt tách bã không chỉ tiết kiệm thời gian mà còn mang đến những lợi ích vượt trội, bao gồm:

• Giữ nguyên chất dinh dưỡng: Máy xay giúp xay mịn và tách bã hiệu quả, giữ lại nhiều vitamin và khoáng chất có trong hạt óc chó, đặc biệt là các chất chống oxy hóa và omega-3.
• Tiện lợi và tiết kiệm công sức: Máy xay hạt tách bã giúp bạn tiết kiệm được thời gian so với việc xay thủ công và đảm bảo sữa được mịn màng hơn.
• Giảm thiểu lãng phí: Hạt được xay nhuyễn triệt để, giúp tận dụng tối đa các dưỡng chất có trong hạt, không bỏ phí bã thừa.

Bước 3: Nấu sữa

Lọc hỗn hợp qua tấm lọc để lấy phần sữa. Sau đó, đổ vào nồi, đun nhỏ lửa và khuấy đều tay để tránh bị khét. Không đun sôi quá lâu để bảo toàn dưỡng chất.

Bước 4: Thêm gia vị

Khi sữa đả ấm, thêm đường/mật ong và một chút muối. Khuấy đều và nếm thử để điều chỉnh theo khẩu vị.

Bước 5: Bảo quản

Để sữa nguội hoàn toàn trước khi cho vào hũ thủy tinh. Bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 2-3 ngày.

3. Một số lưu ý khi làm sữa hạt óc chó

Một số lưu ý quan trọng khi làm sữa hạt óc chó 

Để cách làm sữa hạt óc chó ngon và đảm bảo chất lượng hương vị sữa hạt óc chó, hãy chú ý các lưu ý sau đây:

Vệ sinh dụng cụ sạch sẽ

Trước khi làm, cần rửa sạch và khử trùng các dụng cụ như máy xay, nồi, lọ đựng sữa để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ trọn vẹn hương vị của sữa.

Không nên đun sữa quá lâu

Khi nấu sữa, chỉ nên đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay. Đun quá lâu sẽ làm mất đi một số dưỡng chất quan trọng trong hạt óc chó và làm sữa dễ bị kết tủa.

Kết hợp thêm nguyên liệu để tăng hương vị

• Vani: Cho một vài giọt vani để tạo mùi thơm tự nhiên.
• Đường phèn: Tạo độ ngọt dịu, phù hợp cho người ăn kiêng nhẹ.
• Sữa đặc: Tăng độ ngậy và thơm ngon, đặc biệt phù hợp với trẻ em.

Ví dụ: Một ly sữa óc chó với 500ml nước, thêm 2 thìa cà phê đường phèn và 1 thìa sữa đặc sẽ mang đến vị ngọt vừa phải, béo ngậy mà không quá gắt,

Uống sữa khi còn ấm hoặc lạnh

Sữa óc chó ngon nhất khi uống ở nhiệt độ vừa phải. Có thể bảo quản lạnh để dùng trong vòng 2-3 ngày, tránh để sữa ngoài môi trường nhiệt độ thường quá lâu.

4. Lợi ích của sữa hạt óc chó

Sữa hạt óc chó không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe vượt trội:

Cung cấp omega-3, tốt cho tim mạch và não bộ

• Sữa óc chó chứa nhiều axit béo omega-3, hỗ trợ giảm cholesterol xấu và cải thiện sức khỏe tim mạch.
• Dẫn chứng khoa học: Theo nghiên cứu đăng trên PMC, omega-3 đóng vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và tăng cường chức năng não bộ.

Giàu chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa lão hóa

• Các chất chống oxy hóa như vitamin E trong hạt óc chó giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của gốc tự do, giảm quá trình lão hóa.
• Dẫn chứng khoa học: Một nghiên cứu trên PubMed đã chỉ ra khả năng vượt trội của hạt óc chó trong việc trung hòa gốc tự do, bảo vệ tế bào cơ thể.

Tốt cho hệ tiêu hóa

Chất xơ trong sữa óc chó hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và cải thiện hệ vi sinh đường ruột.

Hỗ trợ giảm cân

Mặc dù giàu năng lượng, hạt óc chó giúp tạo cảm giác no lâu nhờ chất béo không bão hòa và protein, hỗ trợ quá trình kiểm soát cân nặng hiệu quả.

Cách làm sữa hạt óc chó tại nhà không chỉ đảm bảo an toàn vệ sinh mà còn giúp bạn kiểm soát được nguyên liệu, tạo nên thức uống bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của gia đình. Để việc làm sữa hạt trở nên dễ dàng và tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể lựa chọn máy xay thực phẩm – một thiết bị tuyệt vời giúp xay nhuyễn các loại hạt, trái cây, rau củ nhanh chóng và giữ nguyên dưỡng chất. Với Máy Thực Phẩm Xanh, việc chế biến sữa óc chó trở nên đơn giản hơn bao giờ hết, giúp bạn tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng sữa tuyệt hảo.

Hãy đầu tư cho sức khỏe gia đình bạn với Máy Thực Phẩm Xanh ngay hôm nay, để mỗi ngày đều có những ly sữa hạt bổ dưỡng, thơm ngon và an toàn!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn