#Cách Làm Sữa Tươi Trân Châu Đường Đen Đơn Giản Từ A-Z

Sữa tươi trân châu đường đen là một trong những thức uống hot hit, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo ngậy của sữa tươi kết hợp với trân châu dai giòn và lớp đường đen thơm lừng. Nếu bạn muốn tự tay pha chế ly sữa tươi trân châu đường đen ngon đúng chuẩn ngay tại nhà, hãy cùng khám phá công thức cách làm sữa tươi trân châu đường đen đơn giản mà vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn dưới đây!

1. Chuẩn bị nguyên liệu

Cách làm sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon và chuẩn vị, việc chuẩn bị đầy đủ và đúng nguyên liệu là bước đầu tiên vô cùng quan trọng. Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết:

Nguyên liệu làm trân châu

• Bột năng (bột sắn dây): Đây là nguyên liệu chính giúp tạo độ dai và mềm cho trân châu.
• Bột gạo (tùy chọn): Nếu bạn muốn trân châu có độ dai hơn và không bị bở, có thể thêm một ít bột gạo vào hỗn hợp.
• Đường: Đường được sử dụng để tạo vị ngọt nhẹ cho trân châu, giúp chúng thêm phần hấp dẫn.
• Nước sôi: Nước sôi là yếu tố quan trọng để kích hoạt bột, giúp bột kết dính và dễ tạo hình.

Nguyên liệu nấu đường đen

• Loại đường đen: Bạn có thể sử dụng các loại đường đen như đường thốt nốt, đường mía hoặc đường nâu tùy theo sở thích. Đường đen là yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng của món sữa tươi trân châu đường đen.
• Lượng đường đen cần dùng: Tùy thuộc vào khẩu vị ngọt của bạn, thông thường khoảng 100-150g đường đen là đủ cho một lần nấu.

Nước lọc

• Nước lọc: Được sử dụng để nấu nước đường đen, giúp đường hòa tan và tạo thành hỗn hợp sánh mịn.

Sữa tươi không đường

• Loại sữa tươi không đường: Bạn có thể chọn sữa tươi thanh trùng, tiệt trùng hoặc sữa tươi nguyên chất tùy theo sở thích. Loại sữa này giúp giữ được hương vị tự nhiên, béo ngậy của món đồ uống.
• Lượng sữa tươi cần dùng: Tùy thuộc vào khẩu phần, thông thường khoảng 200-250ml sữa tươi không đường cho mỗi ly.

Đá viên

• Đá viên sạch: Được sử dụng để làm mát và tăng độ sảng khoái cho món đồ uống. Hãy đảm bảo đá viên được làm từ nước sạch để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Việc chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu trên không chỉ giúp bạn dễ dàng thực hiện cách nấu sữa tươi trân châu đường đen, mà còn đảm bảo chất lượng và hương vị của món đồ uống. 

Các nguyên liệu làm sữa tươi trân châu đường đen

2. Cách làm trân châu đường đen đơn giản nhanh chóng

Trân châu đường đen là linh hồn của món sữa tươi trân châu đường đen, với hương vị ngọt ngào và độ dai mềm đặc trưng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn tự làm trân châu tại nhà một cách nhanh chóng và hiệu quả.

Sử dụng máy trộn bột chuyên nghiệp

Để đảm bảo bột được trộn đều, mịn và đạt độ kết dính tốt nhất, bạn nên sử dụng máy trộn bột chuyên nghiệp. Máy trộn bột không chỉ giúp tiết kiệm thời gian và công sức mà còn đảm bảo chất lượng bột đồng đều, tránh tình trạng bột bị vón cục hoặc không đạt độ dẻo cần thiết. Các dòng máy trộn bột tại Máy Thực Phẩm Xanh như máy trộn bột đứng 1 mô tơ hoặc máy trộn bột đứng 2 mô tơ là lựa chọn lý tưởng cho việc làm trân châu. Máy vận hành êm ái, dễ sử dụng và phù hợp với cả nhu cầu gia đình lẫn kinh doanh.

Sử dụng máy trộn bột chuyên dụng giúp bột được trộn đều, mịn và đạt độ kết dính tốt nhất

Tạo hình trân châu

• Chia bột: Sau khi bột đã được trộn đều, chia bột thành từng phần nhỏ vừa đủ để dễ thao tác.
• Vo tròn: Dùng tay vo tròn từng phần bột thành các viên nhỏ, kích thước tùy theo sở thích.
• Lăn qua bột áo: Lăn các viên trân châu qua một lớp bột năng (bột sắn dây) để tránh bị dính vào nhau trong quá trình chế biến.

 Dùng tay vo tròn từng phần bột thành các viên nhỏ

Luộc trân châu

• Đun sôi nước: Chuẩn bị một nồi nước lớn, đun sôi.
• Cho trân châu vào: Thả trân châu vào nồi nước sôi, khuấy nhẹ để tránh trân châu dính vào đáy nồi.
• Luộc trân châu: Khi trân châu nổi lên mặt nước, tiếp tục luộc thêm khoảng 15-20 phút (tùy loại trân châu và độ dày của viên).
• Ủ trân châu: Tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ trân châu thêm 15-20 phút để đạt độ dai mềm hoàn hảo.

Thả trân châu vào nồi nước sôi

Ngâm trân châu

• Ngâm vào nước đá lạnh: Vớt trân châu ra khỏi nồi, ngâm ngay vào một tô nước đá lạnh. Bước này giúp trân châu dai hơn và giữ được độ đàn hồi tốt.
• Để ráo nước: Sau khi ngâm, vớt trân châu ra và để ráo nước trước khi nấu với đường đen.

Nấu trân châu với đường đen

• Chuẩn bị đường đen: Cho một lượng đường đen vừa đủ (khoảng 100-150g) và một ít nước vào nồi, đun sôi cho đường tan hết.
• Nấu trân châu: Thêm trân châu đã luộc vào nồi, đun nhỏ lửa trong khoảng 10-15 phút để trân châu ngấm đều vị ngọt của đường đen. Khi nước đường sánh lại, trân châu đã sẵn sàng để sử dụng.

Với các bước trên, bạn đã hoàn thành phần trân châu đường đen – thành phần quan trọng nhất trong cách làm sữa tươi trân châu đường đen. Đừng quên sử dụng máy trộn bột để tối ưu hóa quá trình làm trân châu, giúp bạn tiết kiệm thời gian và đảm bảo chất lượng thành phẩm.

Nấu trân châu với đường đen 

3. Cách pha sữa tươi trân châu đường đen

Sau khi đã hoàn thành phần trân châu đường đen, bước tiếp theo là pha chế sữa tươi trân châu đường đen – một thức uống thơm ngon, béo ngậy và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để bạn có thể tự tay pha chế món đồ uống này ngay tại nhà.

• Chuẩn bị ly: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc ly sạch và cho một lượng đá viên sạch vừa đủ vào ly. Đá giúp giữ lạnh và làm tăng độ sảng khoái khi thưởng thức món đồ uống.
• Tạo hình vân đường (tùy chọn): Dùng thìa hoặc cọ nhỏ, lấy một ít nước đường đen đã nấu và láng đều quanh thành ly. Bước này không chỉ tăng thêm hương vị mà còn tạo hiệu ứng thẩm mỹ đẹp mắt, rất phù hợp để "sống ảo".
• Cho trân châu đường đen vào ly: Tiếp theo, cho một lượng trân châu đường đen vừa đủ vào ly. Lượng trân châu có thể điều chỉnh theo sở thích, nhưng thông thường khoảng 2-3 thìa lớn là đủ để tạo sự cân bằng giữa trân châu và sữa.
• Rót sữa tươi không đường vào ly: Rót từ từ sữa tươi không đường vào ly, sao cho sữa hòa quyện với trân châu và đường đen. Bạn có thể sử dụng sữa tươi thanh trùng hoặc tiệt trùng tùy theo khẩu vị. Lượng sữa thông thường khoảng 200-250ml, vừa đủ để tạo nên hương vị béo ngậy và thơm ngon.
• Thưởng thức: Trước khi uống, hãy dùng thìa hoặc ống hút khuấy đều để trân châu, đường đen và sữa hòa quyện vào nhau. Thức uống sẽ có vị ngọt dịu, béo ngậy và hương thơm đặc trưng của đường đen. Sữa tươi trân châu đường đen ngon nhất khi được thưởng thức ngay sau khi pha chế, khi trân châu vẫn còn dai mềm và nước đường đen vẫn giữ được độ sánh mịn.

Với các bước đơn giản trên, bạn đã hoàn thành cách làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà. Không chỉ tiết kiệm chi phí, việc tự làm còn giúp bạn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân.

Cách pha sữa tươi trân châu đường đen

4. Bí quyết để sữa tươi trân châu đường đen ngon chuẩn vị

Để cách làm sữa tươi trân châu đường đen đạt được hương vị thơm ngon chuẩn quán, bạn cần chú ý đến một số bí quyết quan trọng trong quá trình chế biến. Dưới đây là những mẹo nhỏ giúp bạn nâng tầm thức uống này ngay tại nhà.

• Chọn trân châu ngon: Trân châu là yếu tố quyết định đến trải nghiệm khi thưởng thức. Trân châu ngon cần có độ dẻo dai, không bị cứng hay bở. Nếu bạn tự làm, hãy chú ý nhào bột kỹ để bột đạt độ mịn và kết dính tốt. Sử dụng máy trộn bột chuyên nghiệp sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và đảm bảo bột được trộn đều hơn. Đừng quên luộc trân châu đúng thời gian và ngâm ngay vào nước đá lạnh để giữ được độ dai mềm.
• Nấu nước đường đen sánh mịn: Khi nấu đường đen, hãy đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay để đường tan hết, tránh bị cháy hoặc vón cục. Tiếp tục đun đến khi nước đường đạt độ sánh mịn, có độ keo vừa phải. Nước đường đen sánh sẽ tạo nên hương vị đặc trưng và làm tăng độ hấp dẫn cho món đồ uống.
• Sử dụng sữa tươi không đường chất lượng: Hãy sử dụng sữa tươi không đường có chất lượng tốt, với vị béo ngậy tự nhiên. Sữa tươi thanh trùng hoặc tiệt trùng đều là lựa chọn phù hợp, tùy thuộc vào khẩu vị của bạn. Loại sữa này sẽ giúp cân bằng hương vị ngọt của đường đen và tạo nên sự hài hòa cho thức uống.
• Tạo hình vân đường đẹp mắt: Để món sữa tươi trân châu đường đen thêm phần hấp dẫn, hãy láng một lớp đường đen đều quanh thành ly. Những đường vân nâu óng ánh không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn mang lại hương vị đậm đà hơn khi thưởng thức.
• Thưởng thức ngay sau khi pha: Trân châu sẽ giữ được độ dai mềm và hương vị thơm ngon nhất khi được sử dụng ngay sau khi nấu. Vì vậy, hãy pha chế và thưởng thức ngay để cảm nhận trọn vẹn hương vị của món đồ uống này.

Với những bí quyết trên, bạn không chỉ thành công trong việc làm sữa tươi trân châu đường đen mà còn mang lại trải nghiệm tuyệt vời cho bản thân và gia đình. Đừng quên sử dụng các thiết bị hỗ trợ như máy trộn bột từ Máy Thực Phẩm Xanh để tối ưu hóa quá trình làm trân châu, giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức.

Bí quyết để sữa tươi trân châu đường đen ngon chuẩn vị

5. Lưu ý khi làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà

Để đảm bảo món sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon, an toàn và chuẩn vị, bạn cần lưu ý một số điểm quan trọng trong quá trình chế biến. Những lưu ý này không chỉ giúp bạn đạt được thành phẩm hoàn hảo mà còn đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.

• Vệ sinh an toàn thực phẩm: Trước khi bắt đầu chế biến, hãy đảm bảo tay và tất cả các dụng cụ như thớt, dao, tô, nồi... đều được rửa sạch sẽ. Điều này giúp tránh nguy cơ nhiễm khuẩn và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Chọn nguyên liệu như bột năng, đường đen, sữa tươi không đường từ các nguồn uy tín để đảm bảo chất lượng và an toàn.
• Điều chỉnh lượng đường phù hợp: Mặc dù đường đen là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng của món sữa tươi trân châu đường đen, nhưng bạn cần điều chỉnh lượng đường vừa phải. Việc sử dụng quá nhiều đường không chỉ làm đồ uống quá ngọt mà còn có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, đặc biệt là đối với những người cần kiểm soát lượng đường trong khẩu phần ăn.
• Tham khảo các công thức khác nhau: Có rất nhiều cách làm sữa tươi trân châu đường đen được chia sẻ trên mạng. Bạn có thể tham khảo và thử nghiệm các công thức khác nhau để tìm ra cách làm phù hợp nhất với khẩu vị của mình. Mỗi người có khẩu vị riêng, vì vậy bạn hoàn toàn có thể điều chỉnh lượng sữa tươi không đường, đường đen hoặc độ dai của trân châu để tạo ra món đồ uống ưng ý nhất.

Qua bài viết này, bạn đã nắm rõ các bước từ cách làm trân châu đường đen, nấu sữa tươi trân châu đường đen đến những bí quyết và lưu ý quan trọng để món đồ uống đạt chuẩn vị hàng quán. Tự làm sữa tươi trân châu đường đen tại nhà không chỉ giúp bạn tiết kiệm chi phí mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và mang lại niềm vui khi tự tay chế biến.

Nếu bạn muốn cách làm sữa tươi trân châu đường đen trở nên dễ dàng và hiệu quả hơn, hãy cân nhắc sử dụng máy trộn bột từ Máy Thực Phẩm Xanh. Với các dòng máy hiện đại, chất lượng cao, Máy Thực Phẩm Xanh sẽ là người bạn đồng hành đắc lực trong căn bếp của bạn.

Chúc bạn thành công và thưởng thức những ly sữa tươi trân châu đường đen thơm ngon, chuẩn vị ngay tại nhà!

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn