#Cách Làm Trân Châu Đường Đen Bằng Bột Năng Đúng Chuẩn

Trân châu đường đen đã trở thành một trong những topping được yêu thích nhất trong các món trà sữa và chè. Với hương vị ngọt dịu, dai ngon và màu sắc bắt mắt, trân châu đường đen không chỉ làm tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn mà còn mang lại trải nghiệm thú vị cho người thưởng thức.

Để giúp bạn dễ dàng thực hiện món này tại nhà, hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm trân châu đen bằng bột năng. Đây là một phương pháp đơn giản, dễ thực hiện ngay tại nhà mà bất kỳ ai cũng có thể thử. Hãy cùng Máy Thực Phẩm Xanh khám phá cách làm món trân châu hấp dẫn này nhé!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để bắt đầu cách làm trân châu đường đen bằng bột năng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Bột năng: 200g. Đây là nguyên liệu chính giúp tạo độ dai cho trân châu. Hãy chọn loại bột năng chất lượng tốt để đảm bảo kết quả như mong đợi.
• Nước sôi: 100ml. Nước sôi đóng vai trò quan trọng trong việc làm bột kết dính và tạo độ dẻo mịn. Việc sử dụng nước sôi giúp bột năng dễ dàng hòa quyện và không bị vón cục.
• Nước lạnh: 50ml. Nước lạnh sẽ giúp điều chỉnh độ dẻo của bột, giúp bạn dễ dàng nhào nặn.
• Đường đen: 200g. Hãy chọn loại đường đen chất lượng tốt để đảm bảo hương vị ngọt dịu và màu sắc đẹp mắt cho trân châu.
• Nước lọc: 100ml. Dùng để nấu nước đường đen, tạo nên hỗn hợp

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm trân châu đường đen 

2. Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen

Bước 1: Nhào bột

Bắt đầu với việc trộn đều bột năng với nước sôi. Nước sôi sẽ giúp bột năng dễ dàng kết dính và tạo thành một khối dẻo mịn. Tiếp theo, thêm nước lạnh vào và nhào kỹ cho đến khi bột không còn dính tay. Nếu bột quá khô, bạn có thể thêm một chút nước lạnh. Ngược lại, nếu bột quá nhão, hãy thêm một ít bột năng để điều chỉnh. Để đạt được những viên trân châu tuyết vời nhất các bạn nên sử dụng thiết bị hiện đại như máy trộn bột, quá trình trộn bột sẽ trở nên dễ dàng và đồng đều hơn, giúp bạn tạo ra những viên trân châu ngon lành ngay tại nhà.

Bước 2: Vo viên trân châu

Chia bột thành những phần nhỏ và vo tròn thành các viên trân châu đều nhau. Để tránh trân châu bị dính vào nhau, bạn có thể rắc một lớp bột năng khô lên khay trước khi đặt trân châu lên.

Bước 3: Luộc trân châu

Đun sôi nước trong nồi, sau đó cho trân châu vào luộc. Khi trân châu nổi lên mặt nước, đó là dấu hiệu cho thấy chúng đã chín. Vớt trân châu ra và thả ngay vào bát nước lạnh trong khoảng 5-10 phút. Điều này giúp trân châu giữ được độ dai ngon. Lưu ý luộc với lửa vừa để tránh trân châu chín quá kỹ.

Bước 4: Nấu nước đường đen

Cho đường đen và nước lọc vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hết và tạo thành hỗn hợp sền sệt. Trong quá trình nấu, không nên khuấy quá nhiều để tránh đường bị lại.

Bước 5: Trộn trân châu với nước đường đen

Cuối cùng, cho trân châu đã luộc chín vào nồi nước đường đen, đảo đều để trân châu ngấm đều nước đường. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước đường tùy theo khẩu vị của mình.

Hướng dẫn cách làm trân châu đường đen

3. Thành phẩm và thưởng thức

Sau khi hoàn thành, những viên trân châu đường đen sẽ có màu đen bóng đẹp mắt, độ dai ngon và hương vị ngọt dịu đặc trưng của đường đen. Đây chính là thành quả xứng đáng cho công sức mà bạn đã bỏ ra.

Trân châu đường đen có thể được thưởng thức cùng nhiều món ăn khác nhau, từ trà sữa truyền thống, các loại chè đa dạng, đến sữa chua mát lạnh. Mỗi món ăn khi kết hợp với trân châu đường đen đều mang lại một trải nghiệm vị giác độc đáo và hấp dẫn.

Thành phẩm và thường thức món từ trân châu đường đen

4. Bí quyết để làm trân châu đường đen ngon

Để đảm bảo rằng trân châu đường đen của bạn luôn đạt được chất lượng tốt nhất, hãy lưu ý những bí quyết sau:

• Chọn bột năng chất lượng tốt: Bột năng là nguyên liệu chính tạo nên độ dai của trân châu. Việc lựa chọn bột năng chất lượng cao sẽ giúp bạn có được những viên trân châu dai ngon và không bị vỡ khi luộc.
• Cân đo đong đếm nguyên liệu chính xác: Đảm bảo rằng bạn đã đo lường chính xác các nguyên liệu như bột năng, nước sôi, nước lạnh và đường đen. Sự chính xác trong việc đo lường sẽ giúp bạn đạt được kết quả như mong đợi.
• Nhào bột kỹ để trân châu dai ngon: Nhào bột là bước quan trọng để tạo độ dai cho trân châu. Hãy chắc chắn rằng bạn đã nhào bột đủ kỹ để bột trở nên dẻo mịn và không dính tay.
• Không luộc trân châu quá lâu: Luộc trân châu vừa đủ thời gian giúp giữ được độ dai và không làm trân châu bị mềm nhũn. Khi trân châu nổi lên mặt nước, đó là dấu hiệu cho thấy chúng đã chín.
• Điều chỉnh lượng đường đen theo khẩu vị: Mỗi người có khẩu vị khác nhau, vì vậy hãy điều chỉnh lượng đường đen trong nước đường để phù hợp với sở thích của bạn.

Bí quyết để làm trân châu đường đen ngon

5. Cách bảo quản trân châu đường đen

Để giữ cho trân châu đường đen luôn tươi ngon và đảm bảo chất lượng, việc bảo quản đúng cách là rất quan trọng:

• Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh: Sau khi làm xong, bạn nên cho trân châu vào hộp kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp trân châu giữ được độ dai ngon và không bị khô. Tuy nhiên, để đảm bảo hương vị tốt nhất, bạn nên sử dụng trân châu trong vòng 2-3 ngày.
• Hâm nóng lại nước đường đen khi dùng: Trước khi sử dụng, bạn có thể hâm nóng lại nước đường đen để trân châu mềm và ngon hơn. Việc này giúp trân châu dễ dàng hòa quyện với các món ăn khác và giữ được hương vị ngọt dịu đặc trưng.

Cách bảo quản trân châu đường đen

Qua bài viết này, Máy Thực Phẩm Xanh hy vọng bạn đã nắm vững cách làm trân châu đen bằng bột năng tại nhà. Với những bước hướng dẫn chi tiết và các bí quyết hữu ích, việc tự tay làm ra những viên trân châu dai ngon, ngọt dịu không còn là điều khó khăn. Không chỉ mang lại sự an toàn và tiết kiệm, việc tự làm trân châu còn giúp bạn có cơ hội sáng tạo và điều chỉnh hương vị theo sở thích cá nhân.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn