Trong ngành công nghiệp thực phẩm, chảo xào nhân công nghiệp đóng vai trò quan trọng trong quá trình chế biến các loại nhân và nguyên liệu. Với sự tiện lợi và hiệu suất cao, máy sên nhân giúp tăng năng suất sản xuất mà còn đảm bảo chất lượng và đồng đều trong từng lô sản phẩm. Hãy cùng khám phá sức mạnh và ưu điểm của công nghệ này trong việc nâng cao hiệu quả sản xuất thực phẩm ở bài viết sau.

1. Tổng quan chảo xào nhân công nghiệp

Chảo xào nhân công nghiệp là một thiết bị quan trọng trong ngành sản xuất thực phẩm, đặc biệt là trong các cơ sở chế biến thực phẩm công nghiệp. Thiết bị này được thiết kế để rang và xào (sên) nhiều loại thực phẩm như sa tế, nhân bánh đậu xanh khoai môn, mứt, các loại ngũ cốc và các nguyên liệu khác theo cách hiệu quả và đảm bảo chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Chảo xào nhân công nghiệp được làm bằng inox 304, đảm bảo độ bền cao và khả năng chống ăn mòn tốt. Máy có thể chạy bằng điện và kết hợp với các nguồn nhiệt khác như gas, bếp lò, than, hoặc củi, tùy theo nhu cầu sử dụng của khách hàng.

Chảo xào nhân công nghiệp được làm bằng inox 304

2. Thông số kỹ thuật

Dưới đây là thông số kỹ thuật cơ bản của chảo xào nhân công nghiệp inox 304 được ưa chuộng trên thị trường.

• Tên sản phẩm : Máy xào công nghiệp mô tơ 1.1 Kw - 1.5HP    
• Tính năng : sên nhân bánh, làm mứt dâu, xào sa tế...      
• Điện áp : 220v      
• Động cơ :  Mới
• Công suất : 1.1 Kw - 1.5Hp
• Hộp số : Có
• Biến tần: Có, Không có
• Năng suất : 15kg - 20kg
• Chất liệu : Inox 304
• Hãng sản xuất : Máy Thực Phẩm Xanh
• Bảo hành : 12 tháng
• Biến tần:

• Không biến tần: 14.000.000đ
• Có biến tần: 16.000.000đ

3. Ưu điểm của máy sên nhân bánh công nghiệp

Máy sên nhân bánh công nghiệp với nhiều ưu điểm vượt trội mang đến cho người dùng. Bao gồm:

Chất liệu cao cấp

Máy xào nhân bánh được làm từ inox 304, một loại chất liệu khônh gỉ nổi tiếng về độ bền và khả năng chống ăn mòn. Thiết kế chảo siêu dày với 4 lớp đáy không chỉ giúp máy có tuổi thọ cao mà còn đảm bảo nhiệt độ phân bố đều, tránh tình trạng sản phẩm bị khét.

Càng xào thông minh

Càng xào nhân được thiết kế có thể tháo rời, linh động trong quá trình sử dụng. Càng này quét sát thành chảo, đảm bảo tất cả các nguyên liệu được trộn đều mà không bị dính hay cháy khét ở thành chảo, giúp tăng hiệu suất và chất lượng của quá trình sên.

Càng xào nhân thông minh

Đa dạng nguồn nhiệt

Máy sên nhân có thể hoạt động với nhiều loại bếp như bếp gas, bếp than, bếp củi, bếp tổ ong, mang lại sự linh hoạt cho người sử dụng. Sử dụng các loại bếp này giúp sản phẩm giữ được hương vị nguyên bản, thơm ngon hơn. Hơn nữa, thời gian nấu chín nhanh hơn so với bếp điện và nhiệt độ có thể dễ dàng điều chỉnh từ 100 độ xuống 70-60 độ, phù hợp với từng giai đoạn chế biến khác nhau.

Hiệu suất cao

Chảo sên nhân được trang bị hộp số hỗ trợ vận hành, giúp máy hoạt động trơn tru hơn, đặc biệt khi sên các sản phẩm đặc sệt như đường, kẹo mạch nha, mứt. Từ đó, sản phẩm giúp tăng năng suất, tiết kiệm thời gian và công sức của người sử dụng.

Điều chỉnh tốc độ linh hoạt

Máy sên nhân công nghiệp kết hợp cả hộp số và biến tần, cho phép điều chỉnh tốc độ khuấy trộn nhanh hay chậm tùy theo yêu cầu của từng loại sản phẩm. Đối với các loại nhân bánh cần đảo chậm hơn mức bình thường, máy vẫn đáp ứng tốt, đảm bảo chất lượng đồng đều cho từng mẻ sản phẩm.

An toàn vệ sinh thực phẩm

Càng trộn của máy xào nhân được bọc một lớp cao su thiên nhiên ở hai bên, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Lớp bọc này không chỉ giúp bảo vệ nguyên liệu khỏi tiếp xúc trực tiếp với kim loại mà còn dễ dàng vệ sinh sau mỗi lần sử dụng.

Thiết kế tiện lợi

Máy sên nhân bánh công nghiệp được trang bị bánh xe, giúp dễ dàng di chuyển đến các vị trí khác nhau trong khu vực chế biến. Điều này đặc biệt hữu ích trong môi trường sản xuất công nghiệp, nơi cần linh hoạt thay đổi vị trí làm việc để tối ưu hóa quy trình chế biến.

Thiết kế máy sên nhân bánh công nghiệp tiện lợi

4. Phân loại các máy sên - xào nhân công nghiệp

Máy sên - xào nhân công nghiệp có thể được phân loại dựa trên các đặc điểm kỹ thuật và cấu tạo của chúng. Dưới đây là ba loại phổ biến:

4.1 Máy sên công nghiệp hàng phổ thông

Loại này không trang bị biến tần và hộp số, chỉ có 1 tốc độ quay duy nhất , do đó thích hợp cho các loại nhân bánh không đòi hỏi sự đậm đặc và kết dính cao, chỉ cần chín đều, không khét và sử dụng số lượng ít, thời gian sử dụng ngắn. Thường là thích hợp cho các cơ sở làm bánh theo mùa duy nhất trong năm, ví dụ nhân bánh trung thu, nhân bánh bá trạng, bánh ú, sa tế...

4.2 Máy sên công nghiệp có hộp số

Đây là loại máy sên nhân được trang bị hộp số, giúp điều chỉnh tốc độ thông qua các bánh răng.

Ưu điểm:

• Độ bền cao, ít phải bảo dưỡng.
• Hoạt động ổn định ngay cả khi sên các loại nhân đặc sệt như kẹo mạch nha, mứt trái cây, hay nhân bánh dẻo.
• Tăng hiệu suất chế biến nhờ khả năng truyền động mạnh mẽ.
• Ứng dụng: Thích hợp cho các sản phẩm yêu cầu công suất lớn và liên tục, như sản xuất mứt, kẹo, nhân bánh với khối lượng lớn.

4.3 Máy sên công nghiệp có biến tần và có hộp số

Máy sên nhân công nghiệp này là sự kết hợp cả biến tần và hộp số, cung cấp khả năng điều chỉnh tốc độ linh hoạt và mạnh mẽ.

Ưu điểm:

• Kết hợp những ưu điểm của cả hai loại trên, cho phép điều chỉnh tốc độ một cách linh hoạt và mạnh mẽ.
• Giảm tiêu hao năng lượng và tăng độ bền của máy nhờ khả năng kiểm soát tốt tốc độ và lực quay.
• Đáp ứng đa dạng nhu cầu sản xuất, từ nhẹ đến nặng.
• Ứng dụng: Phù hợp với mọi loại nhân bánh, từ các loại nhẹ nhàng như nhân đậu xanh, khoai môn đến các loại nặng như kẹo mạch nha, mứt đặc sệt.

Máy sên nhân bánh công nghiệp được ứng dụng rộng rãi

5. Ứng dụng của máy sên nhân bánh công nghiệp

Máy sên nhân bánh công nghiệp được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực chế biến thực phẩm nhờ khả năng xào, rang và sên các loại nhân và nguyên liệu một cách hiệu quả và đều đặn. Dưới đây là một số ứng dụng cụ thể:

• Cửa hàng bán bánh ngọt: Máy sên nhân giúp chế biến các loại nhân bánh đậu xanh, khoai môn, nhân dừa, và nhiều loại nhân khác một cách nhanh chóng và đồng đều.
• Cửa hàng bán bún bò: Các cửa hàng này sử dụng nồi sên nhân để xào sa tế, một thành phần không thể thiếu trong bát bún bò Huế. Việc xào sa tế bằng máy giúp tiết kiệm thời gian, đồng thời đảm bảo gia vị được trộn đều và thấm đều vào nguyên liệu, tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Tiệm cơm gà: Máy xào nhân được sử dụng để xào các loại nước sốt và gia vị, giúp các món ăn có hương vị đậm đà và hấp dẫn.
• Quán mì, hủ tíu: Chảo sên nhân công nghiệp được sử dụng để chuẩn bị các loại gia vị và nhân thịt cho hủ tíu Nam Vang. Việc sử dụng máy giúp đảm bảo các nguyên liệu được xào đều, không bị khét, và giữ được độ tươi ngon.
• Sản xuất mứt và kẹo: Máy xào nhân bánh còn được sử dụng trong việc sản xuất các loại mứt như mứt dừa, mứt chùm ruột, và các loại kẹo mạch nha.

6. Mua máy sên công nghiệp ở đâu uy tín?

Máy Thực Phẩm Xanh là một trong những địa chỉ đáng tin cậy và uy tín để mua máy sên công nghiệp, được nhiều xưởng sản xuất và doanh nghiệp tin tưởng sử dụng. Dưới đây là những lý do bạn nên lựa chọn Máy Thực Phẩm Xanh:

• Đa dạng sản phẩm: Máy Thực Phẩm Xanh cung cấp nhiều mẫu máy sên công nghiệp với các kích cỡ và công suất khác nhau, đáp ứng mọi yêu cầu từ các cửa hàng nhỏ đến các nhà máy lớn.
• Chất lượng đảm bảo: Các sản phẩm tại Máy Thực Phẩm Xanh đều được làm từ inox 304 cao cấp, đảm bảo độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm, giúp sản phẩm luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất.
• Giá cả phải chăng: Máy Thực Phẩm Xanh cung cấp máy sên công nghiệp với giá cạnh tranh, phù hợp với điều kiện tài chính của nhiều doanh nghiệp.
• Tư vấn và hỗ trợ nhiệt tình: Đội ngũ tư vấn luôn sẵn sàng hỗ trợ từ việc lựa chọn sản phẩm phù hợp đến hướng dẫn sử dụng và bảo trì, đảm bảo quá trình vận hành máy suôn sẻ và hiệu quả.
• Dịch vụ hậu mãi chu đáo: Máy Thực Phẩm Xanh chú trọng dịch vụ hậu mãi, cung cấp các dịch vụ bảo hành, bảo trì nhanh chóng và chuyên nghiệp, đảm bảo khách hàng luôn nhận được sự hỗ trợ cần thiết sau khi mua hàng.

Hy vọng qua bài viết bạn đã nắm rõ được các thông tin về chảo xào nhân công nghiệp được ưa chuộng trên thị trường hiện nay. Nếu bạn đang tìm kiếm máy sên nhân bánh công nghiệp hãy liên hệ với Máy Thực Phẩm Xanh để được tư vấn, báo giá chi tiết nhanh chóng nhất.

HỆ THỐNG CỬA HÀNG MÁY THỰC PHẨM XANH

• Hotline: 077 890 2828 – 079 823 8248
• Địa chỉ: 355/6 Vĩnh Viễn, P.5, Q.10, TP.HCM
• Email: maythucphamxanh@gmail.com
• Youtube: https://www.youtube.com/@Maythucphamxanh
• Fanpage: https://www.facebook.com/maythucphamxanh
• Tiktok: https://www.tiktok.com/@maythucphamxanhvn